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本文目录
食材用料 ：
大西葫芦1个 、葱适量 、西湖西湖姜适量 、做法盐适量 、大全蚝油一汤匙 。家常
做法步骤：
1 、常菜彩椒和葱姜切好 、西湖西湖西葫芦清洗干净切好备用 。做法
2 、大全炒锅热锅凉油，家常放入葱姜炒香 ，常菜放入西葫芦片翻炒 。
3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。
4、然后放入蚝油翻炒 。
5 、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅 。
主料 ：西葫芦200克 ，鸡蛋150克 ，
调料 ：盐4克 ，味精2克 ，大葱10克 ，植物油30克
做法 ：
1.鸡蛋打散加盐 、味精搅匀；
2.炒锅热油 ，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油 ，放入葱花炒香 ，西葫芦下锅翻炒 ，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅
所需材料 ：鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个 、面粉2汤匙 、油盐适量 、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙 、料酒少许
做法：
1.准备好所需材料 ，西葫芦洗净 。将西葫芦用擦丝器 ，擦成丝 ，放在盆内 ，加入盐腌制10分钟 ，使西葫芦丝变软 。
2.将鸡肉剁成肉泥 。将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内 ，磕入一个鸡蛋，再加入面粉 、胡椒粉 、料酒、葱末 。用筷子搅拌均匀 ，调成糊状 。
3.锅加油烧热 ，关中小火，用勺子挖出一勺 ，放在锅内 ，用勺底拍成圆饼状，不要太厚 。
4.待一面煎制定型 ，在翻转过来煎制另一面 。
5.反复翻几次面煎制，这样能看到小饼的成熟度 ，将小饼煎制外边金黄 ，里边熟透，盛出控油 ，其余依样煎好 。
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